NHKあさイチで紹介の博多蕾菜、家庭菜園で超おすすめ秋冬野菜です

NHKあさイチで紹介されていた「博多蕾菜」、水耕栽培の家庭菜園で秋冬野菜栽培のおすすめです。
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あさイチでは大きな株から小さな蕾(脇芽)を取って収穫するので高価な野菜と紹介されていました。
4,5個入って500円くらいするそうです。
下画像、左の蕾は出荷、右の大量の葉は基本廃棄されるそうです。
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ですがもともとからし菜の一種、この葉もしっかり食べることができます。
それに、家庭菜園なら一度に収穫する必要はないので、1月~3月にかけて、食べたい時に蕾や葉を摘み取って食べると長期間収穫を楽しめます。
蕾菜(子宝菜)の家庭菜園、生育過程は記事の続きで詳しく紹介しています。
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おすすめの食べ方はごま油で炒めて醤油をかけるだけ。
からし菜のほのかな苦みと、寒さに当たった冬野菜の甘みで美味しい一品になりますよ。
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以下は昨日収穫した蕾菜(子宝菜)です。
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大きめの葉の中に蕾も含まれています。
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他にも芽キャベツやブロッコリーに菜花、春の野菜を先取りです。
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咲き過ぎた菜花は飾れば部屋を春色に明るくしてくれますよ。
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蕾菜、子宝菜の実際の栽培経過や2011年秋-2012年春の栽培の反省点と対策については続きでお知らせします。
蕾菜(子宝菜)の家庭菜園、生育過程、詳しくはこちら。
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2015-01-14 : 未分類 : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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