葉野菜の始め方いろいろ （種から 苗から 野菜から）

今回はビギナーさんからよくあるご質問。
「水耕栽培を始めたいけど何からどうやってすればいいの？
　種から？苗から？」

まずは葉野菜がとりかかりやすいので葉野菜でご説明しますね。

方法は大きく分けて４つ。
①装置に直接種をまく
②お家の中で種まき・発芽させて装置に苗を定植する。
③園芸店で売っている苗を定植する
④食材として売っている野菜を植えて再生栽培


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①装置に直接種をまく
基本的な方法です。
◎市販の沢山の種からお好みのものを選べる
◎苗の場合の病害虫持ち込みの心配がない。
◎移植によるショックがなく環境変化を小さく伸び伸び育ててあげられる。
×寒い時期は発芽しにくい
×収穫までの時間がかかる


Step1　装置の定植穴に水を含ませた培地を入れる。
　※入れる際に水が抜け落ちたら上から水をかけて再度水を培地に含ませる
Step2　培地の上に種を置く。
Step3　ダンボールなどでフタをする。
Step4　フタが飛ばないように石などを置く。
Step5　発芽したらフタを開ける
　※フタを開けるタイミングについては以下の記事をご参照ください。
　「発芽・定植のタイミング」
Step6　肥料を入れる
　※肥料を入れるタイミングについては以下の記事をご参照ください。
　「肥料を入れるタイミングは？（種まき・苗の定植・挿し芽の定植）」

②お家の中で種まき・発芽させて装置に苗を定植する。
寒くて発芽しない時期（11～3月）にお薦めの方法です。
◎市販の沢山の種からお好みのものを選べる
◎苗の場合の病害虫持ち込みの心配がない。
×収穫までの時間がかかる
×定植のタイミングが分かりにくく、徒長させてしまうことも。


Step1　タッパーに水を充分含ませた培地を並べる。
　※入れる際に水が抜け落ちたら上から水をかけて再度水を培地に含ませる
Step2　培地の上に種を置く。
Step3　タッパーのフタをする。
Step4　発芽したらフタを開けて日当たりの良い場所へ。
Step5　葉がしっかり出てきたら装置に定植する。
　※フタを開けるタイミングについては以下の記事をご参照ください。
　「発芽・定植のタイミング」
Step6　肥料を入れる
　※肥料を入れるタイミングについては以下の記事をご参照ください。
　「肥料を入れるタイミングは？（種まき・苗の定植・挿し芽の定植）」

③園芸店で売っている苗を定植する
種→苗のプロセスは赤ちゃんを育てるようなもの。
温度やフタを取ったり定植するタイミングなど初心者にはちょっと分かりにくいかも。
そこでてっとり早いのが苗からの栽培。
◎種からの栽培より早く収穫できる
◎赤ちゃん（種）より幼児（苗）になっているので失敗が少ない
×売っている時期が限られている（冬はまず販売されていません）
×売っているものの中から選ばなきゃいけない。好きな品種が栽培できない。
×種より割高
×苗から根の病気や枝葉に病害虫を持ち込む可能性がある。
×無農薬を望む方にとっては既に苗の段階で農薬を使用している場合がある。


Step1　苗のカップを取り外して土ごとバケツの水の中へ。
Step2　優しく土を取り除きます。
　※綺麗に土を落とそうと思わないで。土は少々残っててもＯＫです。
　　土を丁寧に落とすことで根を傷めてしまいます。
　　根が切れることを最小限にできるよう優しく土を落としてください。
Step3　培地に切れ目を入れて苗の株元で覆います。
Step4　装置の定植穴に入れてください。
Step5　新しい根が出てきたのを確認して肥料を入れる
　※肥料を入れるタイミングについては以下の記事をご参照ください。
　「苗の定植　新しい根ってどんなの？」
　「肥料を入れるタイミングは？（種まき・苗の定植・挿し芽の定植）」

④食材として売っている野菜を植えて再生栽培・リサイクル野菜
◎食材として食べた後の多くはゴミにする部分を使用。エコで素敵。
◎種からの栽培より早く収穫できる
×苗からの栽培よりは時間がかかる
×売っているものの中から選ばなきゃいけない。好きな品種が栽培できない。


Step1　食材として買ってきた野菜の軸を普段より多めに残して切る。
Step2　軸の部分に培地を覆い定植穴に入れる。
Step3　新しい根が出てきたのを確認して肥料を入れる
　※肥料を入れるタイミングについては以下の記事をご参照ください。
　「苗の定植　新しい根ってどんなの？」
　「肥料を入れるタイミングは？（種まき・苗の定植・挿し芽の定植）」



上記はネギとか三つ葉とか根がついている食材野菜を紹介しましたが、
食材として販売されている野菜は根がないものがほとんど。
根がないとダメ？
いえいえ、根がある野菜よりは少し時間がかかりますが
根がない野菜でも栽培ができるんです。
このリサイクル野菜・再生栽培については次の次の記事で。
　「食材として買った野菜で再生栽培　リサイクル野菜」


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