アイコとネネ どっちが美味しい?主婦ママ仲間に調査

店長イチオシ品種の「ネネ」、甘くて美味しいけどよく聞かれる質問が
「アイコより甘い(美味しい)?」

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「アイコ」は家庭菜園では良く耳にするしホームセンターでも目にする品種。
でも店長自身は甘いけどそこまで美味しいと思っていなかったんです。
そこで昨年、同じ装置に「アイコ」と「ネネ」を植えて、
収穫したミニトマトを近所の主婦仲間や保育園のママ友に配って嗜好調査をしてみました。

結果は続きをご覧くださいね。

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★栽培環境
同じ装置ホームハイポニカ303型。
違いは「アイコ」は苗から「ネネ」は種からですが、
同じ装置に植えてあるので同じ液肥、気温、日照条件もほぼ同じ。
比較栽培の詳細はこちら
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★収穫のタイミング
「アイコ」はとにかくじっくり樹においておきました。
「アイコ」の甘さの秘密は縦長で割れにくい性質にあります。
割れにくいからしっかり樹で熟させることができます。
赤くなったからといって早めに収穫すると甘味がいまいち。
しっかり赤くなり、かなり濃い赤色になるまで樹で熟させました。

だからこんなに樹にトマトがぶら下がっている状態に。
CIMG7413.jpg

「ネネ」はほどほどに赤くなれば収穫。
「ネネ」は割れやすいのが難点。
割れてなくても収穫の刺激でパカパカ割れちゃいます。
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★調査方法
近所の主婦仲間や保育園のママ友に
「アイコ」「ネネ」をそれぞれ30個ほど袋に入れて食べてもらいました。
同じ樹で同じように育っても味には多少のばらつきがあるので
数個食べて判断してもらうのではなく30個程食べてもらいました。

★結果
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二分する結果に。
実はこの調査、もうひとつ違う品種も一緒に聞いたんですが、
明らかに二つが甘くてもう一つは誰も甘いと評価しませんでした。
その位「アイコ」「ネネ」は二大甘い品種だと思います。

でも甘いと評価されたこの二つの品種、好みは完全に別れました。
甘いけど味の違いははっきり分かります。
どっちが優れているというより完全に好みのようです。
どのように好みが違うか?

まず「アイコ」派の意見。
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「ネネ」派の意見
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つまり酸味があると甘く感じない、美味しいと思えない人は「アイコ」
酸味と甘味のバランスで美味しいと感じる人は「ネネ」
こんなに好みがはっきり二分するとはちゃんと聞いてみないと分かりませんでした。

糖度計を購入してみて測定してみると…
「アイコ」6.4~7.6
「ネネ」7.0~8.0
店長のベロメーターでのイメージはこんな感じ。
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「アイコ」は酸味が少ない分、甘さを感じます。
「ネネ」は糖度も高いけど酸味も強いので
「アイコ」派の人には酸味を感じて「甘くない!」との感想。
逆に「ネネ」派にとっては酸味のない「アイコ」は酸味がなく「物足りない味」との感想に。

★あなたはどっち派?
「アイコ」派のうちの主人はカリントウとか饅頭とか大好き。
「ネネ」派の長男や店長はカリントウとか饅頭は嫌いじゃないけど甘ったるく感じます。

「ネネ」派の長男や店長はミカンやはっさくなど柑橘が大好き。
主人は柑橘をあまり好んでは食べません。

参考になるかな?

「アイコ」はどこでも種・苗を目にします。
ですが「ネネ」は一般には出回っていないので当店で種の販売をしています。
「ネネ」の特徴・メリットはこちらでしっかり紹介しています。
CIMG9038_R.jpg
ネネの種12粒 567円(税込・送別)販売もしています。
※メール便80円での発送可能です。


ネネのホームハイポニカでの栽培事例
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ホームハイポニカ303型には1リットル肥料のおまけがつきます。
お得ですよ。

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2013-03-19 : トマト・ミニトマト : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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Author:ごきげん店長
水耕栽培ハイポニカの元社員。結婚退職後、家庭で楽しむ水耕栽培を紹介するネットショップ「ごきげん野菜」を開店。日々お客様にお答えしている栽培の疑問質問をブログ形式で紹介しています。

ごきげん野菜ではもっと気軽にご家庭で水耕栽培を楽しんでいただけるよう家庭で楽しむ水耕栽培情報、皆さんの困ったや疑問にお答えしています。
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